2019年12月26日 / 最終更新日時 : 2019年12月26日 yachiyocooking その他の情報 出張料理教室のお知らせ 今日はお知らせです。 2020年2月15日（土）11時より、福岡市中央区薬院にあるパナソニック リビング ショウルーム 福岡で、料理教室の講師をします。今回のテーマは「ラクして美味しい野菜料理」です。石田ゆり子さんとムロ […]
2019年12月19日 / 最終更新日時 : 2019年12月19日 yachiyocooking レシピ紹介 焼きプリン オーブンで焼いたプリンは、濃厚でとても美味しいです。 いただく前日に作って冷蔵庫で冷やしておくと形も安定していいですよ。 材料プリン ・卵 4個 ・牛乳（阿蘇ジャージー牛乳4.5など） 300cc・ グラニュー糖 70g […]
2019年12月19日 / 最終更新日時 : 2019年12月19日 yachiyocooking レシピ紹介 姫りんごのレモン煮 姫りんごの季節です。りんごのコンポートを姫りんごで作ったらとてもかわいいですよ。それだけでも美味しいのですが、蜂蜜やメープルシロップをかけて、トーストやホットケーキ、サラダに添えてもいいですね。 材料 ・姫林檎10個 ・ […]
2019年12月15日 / 最終更新日時 : 2019年12月15日 yachiyocooking レシピ紹介 野菜たっぷりイタリアンがめ煮 地中海食はイタリア、ギリシャ、スペインの健康的な食事です。心疾患や糖尿病などの生活習慣病のリスクや認知症のリスクも低く、死亡率も低い食事であることが研究から明らかにされています。地中海食が体にいいのは不飽和脂肪酸であるフ […]
2019年12月11日 / 最終更新日時 : 2019年12月11日 yachiyocooking レッスン風景 楽しく体験レッスン 今日は体験レッスンです。お友達とふたりで参加されました。まずは「味の体験」です。トマトに味付けをした甘味、塩味、辛味、酸味、苦味、それぞれの味の違いを楽しく体験してもらいました。 今日のメニューは「鯛の椀物」と「銀杏ごは […]
2019年12月6日 / 最終更新日時 : 2019年12月9日 yachiyocooking レッスン風景 おせちのレッスン 今年はじめてのおせち料理レッスンをしました。メニューは、博多雑煮、黒豆のシロップ漬け、数の子、五万米、車海老炒り煮、宮崎牛の胡麻油と醤油漬け、甘鯛の伊達巻、佐賀蓮根、京都産海老芋、京都産金時人参のお煮しめ、カシューナッツ […]
2019年8月9日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 yachiyocooking レシピ紹介 夏にぴったり。爽やかなマリネ 今日も暑い一日でした。こんな日には「夏のサッパリおしゃれなマリネ」はいかがでしょうか。白ワインと白ワインビネガー、そしてスパイスの香りで夏野菜もシャキシャキとして爽やかなご馳走です。生ホタテとエビをオリーブオイルでソテー […]
2019年6月14日 / 最終更新日時 : 2019年6月14日 yachiyocooking レシピ紹介 博多しろ菜の煮びたし 今日は博多しろ菜と焼いたお揚げさんの煮びたしです。私は博多しろ菜のシャキッとした歯ごたえが大好きで、お出汁を含んだ優しいお味のこのお料理が好きです。冷んやりと冷たくしても美味しいです。 博多しろなは白菜の仲間でβカロチン […]
2019年6月10日 / 最終更新日時 : 2019年6月10日 yachiyocooking レシピ紹介 南高梅で白ワイン煮 今年も梅の時期を迎えました。ご近所さんから南高梅をいただきましたので、毎年恒例の白ワイン煮を作りました。芳醇な香りと、薄っすら桃色がかわいい梅です。 梅は、なり口のヘタを取り除きます。ヘタがあると苦みやアクが出て美味しく […]
2019年4月16日 / 最終更新日時 : 2019年4月17日 yachiyocooking レッスン風景 合馬の筍 今日は初心者コース3回目でした。生徒さんは自宅で練習されているとのことで、包丁を持つ手さばきも良く、段取りも良くできていました。 今日のメニューは筍ご飯、豚汁、鯵の梅ぼし煮です。合馬の筍を米ぬかと唐辛子で茹で、筍の香りや […]
