2020年1月21日 / 最終更新日 : 2020年1月21日 yachiyocooking レシピ紹介 わけぎの炊き味噌添え わけぎの炊き味噌添えを作りました。旬のわけぎは今の時季にしか味わえないのでぜひ食べてほしいです。 わけぎはぬめりがあるので、塩茹でしてすりこぎでしごきます。炊き味噌は赤酒100mlと白味噌100mlを鍋に入れて白味噌より […]
2020年1月21日 / 最終更新日 : 2020年1月21日 yachiyocooking レシピ紹介 鯖の味噌煮 鯖の味噌煮を作りました。結構ファンが多くて作り方も様々です。 鯖は新鮮なものを選びたいですね。三枚おろしか二枚おろしを買います。三枚おろしは骨が無いので小さいお子様や高齢者の方には向いています。二枚おろしは骨がついていて […]
2020年1月12日 / 最終更新日 : 2020年1月12日 yachiyocooking レシピ紹介 キャロットケーキ キャロットケーキを焼きました。アーモンドプードルが入っているので、上はカリッと中はしっとりとしてフィナンシェのような味です。 野菜を使ったケーキは、野菜の味が強く出るとケーキではなくなるので、ほんのり甘い香りがするくらい […]
