ラザニア

今日の家庭料理コースメニューは生徒さんのリクエストでラザニア。イタリアナポリのお料理です。

ベシャメルソースとボローニャソースを作ります。ラザニアはそのまま使えるものを使用。ソースとラザニアをサンドしていき、最上層のベシャメルソースに三種のチーズ、モッツアレラチーズ、ゴーダチーズ、チェダーチーズをのせてパルメザンレジャーノを削り、バターをのせて200度のオーブンで20分、220度で10分焼きます。
バターをのせて焼くと焼き色がキレイになります。