サーモンとアスパラガスのパスタ

アトランティックサーモンと北海道産旬のアスパラガスのパスタは好きな組み合わせ❤︎

アトランティックサーモンに振り塩をして10分おき、余分な水分をキッチンペーパーでふく。フライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニク1片を潰して入れて弱火にかけ、フライパンを斜めに傾けてニンニクの香りをオイルに移す。サーモンを入れて両面をこんがりと焼きアスパラガスを入れてソテーする。アルデンテに茹でたパスタを入れて混ぜ、茹で汁大さじ1を加えて乳化させる。塩胡椒で味を整えオリーブオイルを回しかける。